El propietario de Wasabi trae Pelicana, la respuesta del K-pop a KFC, para abrir cuatro sucursales en Londres

W

El fundador de ASABI, Dong Hyun Kim, está listo para traer la cadena de pollo frito de Corea del Sur Pelicana al Reino Unido con la apertura de la primera de las cuatro sucursales de Londres a finales de este mes.

La marca, que sirve sus exclusivas alitas agridulces en más de 3.000 puntos de venta en Asia, Australia y EE. UU., Lanzará su sitio de debut en Hammersmith Broadway Shopping Center el 14 de abril.

Se espera que sigan más tiendas con aperturas en Islington, Wimbledon y Clapham Junction durante el verano.

Según las cuentas presentadas en Companies House, el empresario asiático de alimentos Kim, que creció en Corea del Sur, se registró como director de la empresa del Reino Unido en noviembre.

Un portavoz del grupo dijo al boletín de la industria Propel: “El Sr. Kim está emocionado de traer Pelicana al Reino Unido. Ha sido el pollo favorito de Kim desde que era un niño «.

LEE MAS

Kim se mudó al Reino Unido en 1999 y fundó Wasabi cuatro años después, abriendo su primera tienda en Embankment en 2003, después de vender sushi y bento en un puesto en el mercado de Camden.

Ahora tiene alrededor de 60 sucursales globales, con 40 en Londres, junto con mostradores en algunas sucursales de M&S.

Pelicana abrió en 1982 en Daejeon, Corea del Sur, con la misión de «redefinir lo que conocemos como KFC», como en Korean Fried Chicken.

Recientemente ha abierto sucursales en Australia y los EE. UU., Lo que ha demostrado ser tremendamente popular entre las comunidades de expatriados y aprovechando la ola millennial del prestigio del K-Pop popularizado por la banda de chicos BTS, que promocionó la cadena al comienzo de su carrera.

Al visitar una sucursal recién abierta entre Broadway y la Quinta Avenida en Nueva York, el escritor gastronómico James Park la describió como: «La mejor versión del pollo frito coreano que los neoyorquinos probablemente puedan encontrar fuera de Corea».

Él escribió: “Tomé un bocado y me inundó tantas emociones. Se me llenaron los ojos de lágrimas no solo por lo jugoso y delicioso que estaba el pollo, sino también porque me llevó de regreso a mis recuerdos de comer pollo frito con mi hermano y ver la televisión ”.

Las fechas de apertura provisionales son: Angel en junio de 2021, Wimbledon en julio de 2021 y Clapham Junction en septiembre de 2021 «.

Kim también posee los derechos de franquicia maestra de la marca udon Kineya, que planea abrir cuatro sitios más en el Reino Unido este año en Cambridge, Ealing, Hammersmith y Richmond.